Apakah anda pernah mendengar nama masakan sayur mayur Serombotan khas Klungkung Bali? Mungkin banyak dari anda yang menjawab belum tahu. Untuk itu, di halaman ini saya akan menuliskan mengenai salah satu makanan khas Kabupaten Klungkung Bali, namanya Serombotan Klungkung.
Masakan Sayur Mayur Khas Klungkung
Sebagian besar orang Bali saat mendengar nama menu masakan sayur serombotan, pikiran banyak orang pasti akan langsung tertuju pada kota Klungkung. Karena sayur Serombotan salah satu ciri khas kuliner khas Klungkung.
Serombotan merupakan makanan khas Klungkung Bali yang terdiri dari berbagai sayur–sayuran. Antara lain kecambah, kacang panjang, bayam, kangkung, buncis, dan terong bulat. Semua jenis sayuran tersebut direbus dengan api sedang hingga matang kecuali terong. Kemudian sayur-sayuran dipotong pendek untuk mempermudah penyajian.
Selain terbuat dari berbagai macam sayuran, Serombotan juga disajikan dengan beberapa jenis kacang. Seperti kacang merah, kacang ijo, kacang tanah, dan kacang hitam, sehingga orang menyebutnya dengan serombotan kacang.
Tiga Jenis Bumbu Serombotan Klungkung
Bumbu yang digunakan untuk sayur Serombotan ada 3 jenis, yaitu:
- Yang pertama adalah sambal kelapa parut atau lebih dikenal dengan nama “ Sambal Nyuh”. Sebelum diparut kelapa tua dibakar diatas api kecil, kemudian dicampur dengan bawang putih, cabai, garam, terasi, dan sedikit gula Bali yang telah dihaluskan.
- Bumbu kedua adalah bumbu kacang, merupakan campuran kacang tanah yang sudah ditumbuk halus, bawang putih, cabai, garam, terasi dan gula Bali. Kemudian digoreng dengan sedikit minyak supaya bumbu matang dan tahan lama. Nah bagi mereka yang suka pedas bumbu terakhir adalah pilihan yang paling tepat.
- Bumbu ketiga namanya bumbu “ Unyah Sere Limo “. Terdiri dari cabai, garam,terasi, dan perasan buah jeruk purut.
Lihat Disini: “Jajanan Tradisional Khas Bali Laklak Men Gabrug” >>>
Harga & Tempat Membeli
Dari nama dan penyajian sangat sederhana, begitupun dengan harganya. Satu porsi masakan tradisional serombotan Klungkung dijual dengan harga Rp 5.000 / porsi. Anda dapat langsung makan di tempat membeli atau dibungkus dengan selembar daun pisang. Serombotan sangat digemari pengemar wisata kuliner khas Bali, apalagi sayur Serombotan ditemani dengan irisan ketupat dan kerupuk.
Lalu dimana lokasi membeli sayur Serombotan di Klungkung? Kota Klungkung berada di wilayah Bali timur. Jika anda berangkat dari tempat wisata Kuta menuju kota Klungkung, maka waktu tempuh sekitar 1 jam 30 menit. Kota Klungkung juga berdekatan dengan tempat arung jeram di Bali, seperti:
Di kota Klungkung sendiri dagang serombotan dapat temukan di pasar senggol sebelah timur kantor Bupati Klungkung. Pasar senggol ini dibuka mulai dari jam 3:00 sore hingga jam 22:00. Untuk mencapai lokasi pasar Sengol Klungkung, anda hanya perlu berjalan kaki sekitar 5 menit dari obyek wisata Kerta Gosa (salah satu tempat wisata terpopuler di kabupaten Klungkung).
Lihat Disini: “Daftar 15 Tempat Liburan Menarik Di Klungkung Bali” >>>
Jika anda ingin mencoba serombotan khas Klungkung dan tidak tahu tempat yang enak menjual Serombotan di Klungkung, kami sarankan agar pada saat anda di Bali untuk menyewa kendaraan dengan supir. Dengan cara sewa mobil dengan supir di Bali, anda dapat meminta supir untuk mengantar anda ke Kabupaten Klungkung, untuk mencoba makanan sayur mayur Serombotan di pasar sengol Klungkung.
Ingin tahu lokasi pasar sengol di Klungkung tempat menjual serombotan, silakan gunakan peta dibawah ini.
Sayur serombotan tidak hanya dijual di kota Klungkung. Di daerah lain di pulau Bali juga tersedia banyak penjual sayur serombotan, seperti pasar Kreneng, pasar Kumbasari, pasar Kuta, pasar Jimbaran, dan warung-warung yang berada di wilayah Denpasar dan sekitarnya.
Mungkin Ini Yang Anda Cari: “Ayam Betutu Gilimanuk – Wisata Kuliner Khas Bali Halal & Enak” >>>
